川島省吾ハピマルシェで買える野菜が安くて美味しそう！

Facebookをチェックしていたら、美味しそうなお野菜の写真がずらずらと。

以前からフォローしていたハピマルシェさんの投稿でした。

素敵な写真も沢山あるので、今回は川島省吾氏が運営されているハピマルシェという駅ナカ八百屋さんについて紹介したいと思います。

ハピマルシェでは季節ごとに鮮度の高い野菜や果物がお安く買える

その一部を紹介します。

鹿児島県指宿より「霜降りスナップえんどう」

珍しい「紫アスパラガス」！生産量が少ない上に、通常はレストランなどに流れてしまうので、めったにお目にかかれない貴重なお野菜です。普通のアスパラに比べて甘味が強くて柔らかいので、ぜひ生で召し上がってください！加熱すると色が緑に変わってしまいますが、甘味がギューっと濃縮されて美味ですよ

長崎県南島原市から、あまーーーい「塩たまねぎ」が届いています

有明海沿岸の潮風によってミネラルと旨味が引き出されて、とーっても濃くて深い味わいに

皮を剥いただけの丸ごとのたまねぎに、バターとコンソメをふりかけてレンジでチン

たったこれだけでご馳走に早変わり

宮崎県産トウモロコシ

埼玉県産のかぶ

茨城県産カリフラワー

「房総食料センター」さんから元気な野菜

セロリ158円、カブ198円、ルッコラ100円、サニーレタス238円となかなかお安い設定になっていますよね。

スーパーに行くならこっちに行くといった感じ。

春の七草1パック498円。これは他で見たことないので安いのか分かりませんが、シーズンものに敏感なのは良いことです。

地元野菜「立川うど」も

低カロリーで繊維質が豊富、ビタミンB、Cやアミノ酸も含まれるので、疲労回復や風予防にもピッタリ

新潟県、遠藤青汁センターさんの「ケールの花芽」

鮮度の良いお野菜以外にもサラダや加工品をチェックしておきましょう。

自家製ピクルス

サラダにしてくれているものもあるので時間が無いときにも便利！

ハピマルシェの人気サラダ「農家のバーニャカウダ」

ベリーグッドファームの夏イチゴが爽やかなサラダ

「ハピマルフルーツサラダ」

なぜこんなにたくさんの美味しそうな野菜が揃っているのか。少し調べてみたところ、代表の川島省吾さんという方がだいぶ前から取り組んでいるマルシェ活動によるものという事がわかりました。

現在は、エキュート立川というショッピング施設内で駅ナカ八百屋という形態で営業されていますが、以前は錦糸町の丸井の前のイベントスペースや青山のファーマーズマーケットという形での活動もされていたようです。

錦糸町にスペースは見かけた事がありましたが、とてもお洒落でお高い野菜が並んでいるんだろうという事で見もしませんでしたが、今となっては後悔ですね。

セミナーのレポートなどを拝見すると、日本の食糧問題や自給率についても触れられており、地方で廃棄されてしまう品質の良い野菜などをいかに低コストで都市部に流通させるかというようなフレームが大きな仕組みのようです。

どうしても大型のショッピングモールに併設されたスーパーマーケットをメインに使ってしまうライフスタイルですが、見ているだけでも楽しくなるような八百屋さんというのは今後、都市部で増えてくるかもしれませんね。名前は思い出せませんが、八百屋で年商何十億みたいな話も最近聞きましたし。

日本の農業は間違いが無い強みであり、資産ですからまずは自分たち日本人が積極的に食べるようにしていきたいですね。